Sections
 
Vous êtes ici : Accueil Tourisme Les restaurants liégeois

Les restaurants liégeois

Les plaisirs du palais

restaurant.jpg
 

Liège compte tellement de bons endroits pour manger que le plus difficile reste de choisir où aller. Du petit plat bon marché au dîner de luxe, des spécialités locales aux plats les plus exotiques, vous trouverez toujours une cuisine adaptée à vos envies.

Et pour les gourmands curieux de nouvelles découvertes, profitez de la cuisine traditionnelle liégeoise. Au menu : boulets-frites, salade liégeoise, fricassée, rognons de veau, gaufre, pèkèt, café liégeois…

Trouver un restaurant dans notre base de données...

 

 

Où déguster le Véritable Café Liégeois ? Un nouveau plan touristique

Onctueux, doux, savoureux... ce délice est sans doute le mets liégeois le plus connu : on le trouve à la carte des établissements dans le monde entier. Savez-vous que son histoire est liée à la résistance héroïque des forts de Liège en août 1914 ? Les brasseries et cafés parisiens ont alors débaptisé l'impopulaire « Café Viennois » au profit de l'appellation « Café Liégeois ».​

Cette année de commémoration est donc​ toute indiquée pour mettre en valeur ce fleuron de notre gastronomie.

Par la création d'un label certifiant le Véritable Café Liégeois, l'Horeca de la ville peut aujourd'hui attirer l'attention de la clientèle sur ce patrimoine culinaire et sur la qualité des produits de la région. Dans cette perspective, une carte des établissements labellisés a été réalisée à destination des touristes. Accompagnée d'un historique du Café Liégeois, elle est disponible en français, néerlandais, anglais et allemand.

taste---cafe-liegeois-v2-print-1.jpg

Elle reprend l'ensemble des 28 cafés, restaurants et glaciers qui ont reçu le label Véritable Café Liégeois. Ces établissements afficheront dès le 8 juillet un autocollant qui permettra de les identifier comme partenaires.

Le Bistrot d'en face, élu Meilleur Café Liégeois 2014 par un collège d'experts lors d'un concours organisé le 5 mai dernier, tient une place d'honneur dans cette brochure.

Un label d'honneur a également été attribué au Musée de la Gourmandise d'Hermalle-sous-Huy
www.musee-gourmandise.be, notre partenaire pour la réalisation de la brochure, qui vous en propose aussi une recette historique.

Consultez le PDF