Liège signataire de la convention de transition écologique Green Deal - Cantines durables
Le 9 janvier 2019, la Ville de Liège, a décidé d'adhérer à la convention de transition écologique GREEN DEAL - Cantines durables.
Ce projet, qui mobilise les cantines, les cuisines et les services de restauration collective, a pour ambition de mettre en place une politique d’alimentation durable et ambitieuse.
Il s’agit d’encourager les cantines, les cuisines et services de restauration collective à mettre en place une politique d’alimentation durable et à rassembler un maximum d’acteurs au travers de la signature d’un engagement officiel avec les autorités politiques. Les partenaires engagés dans le Green Deal intégreront progressivement durant 3 ans de nouvelles pratiques en faveur d’un système alimentaire durable.
Les signataires s’engagent soit en tant que « Cantine », « Facilitateur» ou « Autorité politique » à mener deux nouvelles actions en lien avec les axes de travail du Green Deal, à savoir :
- Des produits locaux et de saison
- Des produits respectueux de l’environnement et des animaux
- Des produits équitables
- Des repas sains, équilibrés et savoureux
- La réduction du gaspillage et des déchets
- L’inclusion sociale
Isosl s’engage comme « Cantine ». La Ceinture Aliment Terre Liégeoise comme "Facilitateur".
La Ville de Liège s’engage comme « Autorité politique » sur les axes suivants :
- Analyser, planifier et soutenir le déploiement d’infrastructures de transformation et/ou de distribution des produits régionaux à destination de la restauration collective (cuisines centrales, centres logistiques, etc. )
- Restreindre l’offre et/ou la promotion des produits les plus susceptibles de contribuer au déséquilibre des régimes alimentaires dans les cantines de collectivité.