Lancement les Pousses Poussent
Deux jeunes maraîchers, David et Félicie, lancent “Les Pousses Poussent”, leur projet de maraîchage sur petite surface en milieu urbain, au coeur de Liège. Pour assurer le lancement et la pérennité de leur projet, ils ont pu compter sur plusieurs soutiens :
- Le terrain de culture d’une superficie de 17.946 m² a été mis à disposition gratuitement par la Ville de Liège via un contrat de commodat, dans le cadre du projet CREaFARM ;
- La Ceinture Aliment-Terre Liégeoise (CATL) offre son expertise technique pour soutenir l’installation des producteurs et mettre en place un système de commercialisation innovant ;
- La coopérative Les Petits Producteurs (LPP) a préfinancé les investissements nécessaires à l’installation des producteurs, leur offre un débouché commercial ainsi qu’un revenu complémentaire stable.
Les maraîchers
Après une immersion de 6 mois dans une ferme ainsi que la formation du CRABE en maraîchage biologique il y a 5 ans, Félicie s'est lancée, avec une amie, dans la mise sur pied du projet de maraîchage « Carotte et Phacélie » à Aubel. Après deux saisons, elle décide de revenir à Liège. Forte de son expérience, et épaulée par les deux hommes de sa vie, Ben et Anatole, elle se lance aujourd'hui dans l'aventure de l'ASBL Les Pousses Poussent !
David était cuisinier depuis ses 19 ans. Il y a 2 an et demi, de plus en plus déçu par la qualité des matières premières qu'il cuisinait dans les différents établissements pour lesquels il a travaillé, il décide de suivre la formation du CRABE afin d’acquérir les compétences nécessaires pour produire des légumes de qualité. En décembre 2018, sa formation à peine terminée, il rejoint l'équipe des Petits Producteurs, tout en continuant à se perfectionner en maraîchage à « La ferme au moulin ». Il est fin prêt à se lancer dans l'aventure de l'ASBL Les Pousses Poussent. Son rêve serait de pouvoir lier ses deux passions, la cuisine et le maraîchage !
Le Projet
La première particularité du modèle économique testé est que David et Félicie travaillent tous les deux pour 1/3 temps au sein des magasins LPP dans le but qu'une partie de leurs revenus soit fixe. Le reste du temps, ils cultivent la parcelle de maraîchage située rue du Plope pour l’ASBL Les Pousses Poussent qu’ils ont créée en février 2020. La seconde particularité réside dans un système de commercialisation mixte : 2/3 de la superficie sera cultivé pour le système d'ASC (Agriculture Soutenue par la Communauté) en auto-cueillette et 1/3 sera cultivé pour fournir une partie des besoins du magasin Les Petits Producteurs à Sainte-Walburge.
Le système d’ASC est un système en auto-cueillette dans lequel les maraîchers et les consommateurs/membres/cueilleurs s’unissent et partagent les risques de la qualité et de la quantité des récoltes.
Grâce à une cotisation annuelle fixée à 300€ pour la première année, les cueilleurs ont accès au champ toute l’année pour venir récolter toutes les semaines ce que les maraîchers produisent pour eux. Ce montant est refixé chaque année d’un commun accord entre les cueilleurs et les maraîchers.
Un grand tableau noir permet de connaître les quantités qui peuvent être récoltées chaque semaine par abonnement et un système de drapeaux devant les lignes de cultures permet d’identifier les endroits où récolter les fruits et les légumes disponibles.
Tous les lundis, les nouvelles récoltes sont envoyées par e-mail avec des petits guides de récoltes pour chaque nouveau légume ainsi que de délicieuses idées recettes d’Amour, Maracas et Salami.
Une cinquantaine de variétés de légumes est cultivée cette année en plus de diverses herbes aromatiques et fleurs comestibles.
Une haie 100% fruitière a également été plantée l’année passée et donnera d’ici 2-3 ans une belle quantité de groseilles, framboises, cassis, sureau en plus de quelques pommes, poires, prunes, cerises et abricots.
Pour cette année, il n’y a déjà plus de place… Mais nous commençons déjà les inscriptions sur liste d’attente pour l’année prochaine. Il suffit de nous envoyer un e-mail à l’adresse indiquée plus bas avec vos coordonnées pour pouvoir vous joindre en temps voulu.
En savoir plus
https://www.facebook.com/LesPoussesPoussent
GSM Félicie : 0496/95.00.63
GSM David : 0495/77.81.19
Email : cG91c3Nlc3BvdXNzZW50QGdtYWlsLmNvbQ==
Consultez le dosser de presse pour plus de détails :
Deux jeunes maraîchers, David et Félicie, lancent “Les Pousses Poussent”, leur projet de maraîchage sur petite surface en milieu urbain, au cœur de Liège.