Boulangerie Sans Patron (ASBL)

" Notre nouveau collectif liégeois a la joie et la chance d’occuper l’espace de la boulangerie du 20 de la rue de la loi dans le quartier d’Outremeuse depuis novembre 2020.

Entre autres projets, L’ASBL Sans Patron se donne comme objectifs de faire perdurer l’activité boulangerie, mais aussi de créer un espace cantine et un petit bar associatif tout en tentant de recréer une autre forme de production alimentaire avec sa conserverie.

Aujourd’hui, un des enjeux est de revitaliser les savoir-faire paysans et artisanaux en stimulant la coopération et la complicité entre les différents acteurs de la chaîne du blé.

De l’agriculteur au boulanger, en passant par le meunier, jusqu’à vos assiettes, l’objectif principal doit être la production d’un pain de qualité, nourrissant, bon pour la santé, équitable, et accessibles à tous.

C’est ainsi que nous serons en mesure de faire face à l’industrie agro-alimentaire "

Produits proposés : 

Pains à la levure du moulin de Hollange, pains au levain au froment, épeautre et/ou seigle. Petite pâtisserie et viennoiserie.