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Visite de la ville de Mouans-Sartoux

Suite à la visite de la ville de Mouans-Sartoux, la Ville de Liège et l’Intercommunale ISoSL vont mettre en place 8 micro-bonnes pratiques :

  1. Adapter les menus en fonction des produits de saison  
  2. Mettre en place dans les écoles une « appli » de commande (en ligne) de repas, dédiée aux parents, dans le but d’améliorer les prévisions et d’ajuster ainsi la production
  3. Présentation du « produit du mois » aux parents via l’appli
  4. Réaliser des pesées pour quantifier le gaspillage alimentaire après repas
  5. Programme « 0 déchet »
  6. Développer une formation pour les auxiliaires de repas et autres encadrants du temps de midi et donner les formations
  7. Développer une formation pour les cuisiniers d’ISoSL autour de l’alimentation durable et les former
  8.  Créer un référent par école dédié à l’alimentation durable
     

Découvrez le rapport de voyage à Mouans-Sartoux - BioCanteens

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Interview de l'Adjoint au Maire de Mouans-Sartoux

Ses explications concernent la transition alimentaire à Mouans-Sartoux et vision de la souveraineté alimentaire.

"Chaque région, chaque ville, chaque département, chaque foyer devrait pouvoir définir sa propre souveraineté alimentaire".

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