Les cantines durables d’ISoSL : découvrez les coulisses
Comment sont préparés les repas servis dans les crèches et écoles communales de la Ville de Liège ? Le site lancé par ISoSL vous invite à plonger dans les coulisses des cantines durables.
Le site met en lumière un engagement fort pour une alimentation durable : produits issus de producteurs locaux, ingrédients bio et menus végétariens à faible impact environnemental.
Les repas, frais et de saison, sont préparés quotidiennement par des diététiciennes et cuisiniers, avec une attention particulière portée à la qualité et à l’équilibre alimentaire.
De la préparation en cuisine à la distribution, découvrez les pratiques mises en place, le savoir-faire des équipes et les actions concrètes pour limiter le gaspillage alimentaire.
Une belle occasion de mieux comprendre ce qu’il y a dans l’assiette des enfants… et tout le travail qu’il y a derrière.
Site web :
https://cantines-durables.isosl.be/
