Pour une politique alimentaire urbaine
Pacte de Milan
C’est dans l'esprit de l’Exposition Universelle de Milan de 2015, dont le thème était "Nourrir la planète, énergie pour la vie", que la ville hôte a souhaité promouvoir les bonnes pratiques alimentaires et inciter d’autres villes à s’y engager par la signature du Pacte de politique alimentaire urbaine de Milan.
Depuis lors, une centaine de villes à travers le monde l’ont signé de manière volontaire, s’engageant ainsi à développer les actions locales autour de six axes prioritaires :
- La gouvernance alimentaire locale
- La promotion d'une alimentation durable et d'une bonne nutrition
- Assurer l’équité sociale et économique
- Appuyer la production alimentaire (liens rural-urbain)
- Agir en matière d’approvisionnement et de distribution alimentaires
- Prévenir le gaspillage alimentaire
Déclaration de Glasgow sur l'Alimentation et le Climat
Lors du Conseil communal du 1er mars 2021, la Ville de Liège a adhéré à la Déclaration de Glasgow sur l'Alimentation et le Climat.
Cette Déclaration rassemble tous types d'autorités pour renouveler d'une même voix leurs engagements à développer des politiques alimentaires durables, à promouvoir des mécanismes d’actions conjointes, et à appeler les gouvernements nationaux à placer l'alimentation et l'agriculture au cœur de la réponse mondiale à l'urgence climatique.
La Ville de Liège s’est ainsi engagée à mettre en œuvre des politiques alimentaires intégrées en tant qu'outil clé dans la lutte contre le changement climatique via :
- une approche systémique impliquant tous les acteurs de la chaîne alimentaire
- la réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES) des systèmes alimentaires urbains et régionaux (à savoir qu’1/3 des émissions de gaz à effet de serre provient du système alimentaire mondial)
- la mise en place de systèmes alimentaires durables et inclusifs
Par ailleurs, en 2017, la Ville de Liège a été la toute première ville wallonne à signer le Pacte de Milan en faveur de l’Alimentation durable et elle s’est engagée en 2020 en faveur du Climat en adhérant à la Déclaration de Paris.
La Déclaration de Glasgow s’inscrit dans le cadre de la tenue de la COP 26 à Glasgow, du 1er au 12 novembre 2021. Agir en faveur de l’Environnement et du Climat fait partie des grandes orientations issues de la Déclaration de Politique Communale. Cette thématique a par ailleurs été largement plébiscitée par les citoyens dans le cadre du Projet de Ville Liège 2025.